Descubre los sabores de Perú
Nuestra oferta gastronómica refleja la rica herencia cultural peruana, fusionando ingredientes frescos y técnicas tradicionales para una experiencia única que deleitará tu paladar.
Nuestra carta
Explora las experiencias gastronómicas que tenemos preparadas para ti en Pisco Sour 8A. Ven y vive la tradición peruana a través de nuestros platos únicos.
Ceviche de la casa
Nuestra especialidad: pescado fresco marinado en zumo de lima, ají y especias peruanas, con el toque único de la casa. Servido con cebolla roja, cilantro y guarniciones tradicionales.
Ceviche clásico
El ceviche peruano tradicional elaborado con pescado fresco, zumo de lima, ají limo, cebolla roja y cilantro. Un plato refrescante y lleno de sabor, emblema de la gastronomía peruana.
Ceviche mixto
Una combinación irresistible de pescado y mariscos frescos marinados en leche de tigre, con cebolla roja, cilantro y ese punto cítrico que define al auténtico ceviche peruano.
Leche de tigre
El alma del ceviche: jugo concentrado de pescado, lima, ají y especias. Intenso, cítrico y revitalizante, perfecto como entrante o para los amantes de los sabores potentes.
Pollo al carbón
Jugoso pollo marinado con especias peruanas y asado al carbón para lograr un sabor ahumado inconfundible. Acompañado de guarnición tradicional.
Pescado Frito con Yuca y Arroz
Pescado fresco frito al punto, crujiente por fuera y tierno por dentro, servido con yuca dorada y arroz blanco. Un plato clásico, sabroso y muy completo.